CHALUT A TOUS

09 janvier 2008

Comment ne pas rendre triste ses amis

Il n'y a rien de plus "triste" que d'emmener ses amis à la pêche et qu'ils reviennent Brocouilles.

Pour éviter cet écueuil qui en plus de chagriner vos potes, vous fait passer pour un marin du dimanche matin (vous savez comme les joueurs de foot du Dimanche matin), j'ai trouvé une solution radicale.

Tout d'abord, il s'agit de préparer avec soin l'armement de votre bateau.

ARTIFESSE__2_

La préparation du bateau fera l'objet d'un article ultérieurement. Mais en attendant, vous allez découvrir la magie "de la chose"  avec ce qui va suivre.

En tout premier lieu, il vaut mieux emmener avec vous des amis plutôt costauds. Non seulement c'est utile en cas de mauvaises rencontres, mais en plus si vous avez une pente à gravir, croyez moi c'est agréable de les avoir avec vous.

b_tizmesquer__18_

Evidemment, ce n'est pas tous les jours que l'on revient avec une pêche digne de ce nom.

MESQUER_2003__79_

Je vois d'ici les fâcheux, les pissecailloux, prendre leur décimètre et faire des calculs savants sur leur écran. Oui messieurs dames, ils font tous la maille (et même plus) - Pour rappel aux mécréants qui oublient régulièrement que la maille du bar est de 36 cm (le mieux étant de les garder à 40cm), la sanction en cas de contrôle peut aller jusqu'à la confiscation du matériel (en plus de l'amende). Je ne vous dis pas quand il faut revenir à la nage.

Pour ceux que je vous présente, ils font entre 38cm et 44 cm.

MESQUER_2003__78_

Si j'insiste sur la maille, c'est qu'aujourd'hui le risque est grand que nous ayons à payer un permis de pêche en mer. A trop tirer sur la corde, disait mon grand-père, elle finit par casser.

J'entends déjà les remarques sur les débordements des professionnels, sur le chalutage interdit et pourtant existant trop près des cotes...Mais doit-on pour autant préter le flanc en agissant comme des malotrus ?

Mais je vais arrêter là ma digression.

Si donc, d'aventure, vous n'avez pas pêché grand chose, voire rien du tout, là commence la stratégie qui consiste à rendre heureux vos compagnons de mer.

Rentrer à bon port, et avant l'apéro, demandez à vos amis de vous aider à vider l'eau qui se trouve dans la quille.

ARTIFESSE__1_

Pour tous ceux qui possèdent un Zodiak, cela doit vous parler.

ARTIFESSE

Pendant que vos amis épargnent votre dos en vous expliquant qu'ils sont forts et qu'ils vont y arriver sans problème, vous vous dirigez tranquillement à l'arrière du bateau afin de vérifier l'écoulement de l'eau.

Puis vous revenez vers l'avant du bateau et demandez à votre pote de venir avec vous vérifier les vides vite. Et que diable croyez vous qu'il va découvrir ?

ARTIFESSE__3_

Non non, vous ne révez pas, un bar de 36 cm.

ARTIFESSE__4_

Regardez le sourire de votre ami. Si ce n'est pas une récompense, c'est au moins un rayon de soleil.

MORALE DE L'HISTOIRE:

Si toi ne pas vider régulièrement la quille de ton bateau, toi prendre le risque de laisser traîner des arêtes.

Et qui dit arêtes sur un boudin dit souci pour le marin.

P.S Si il faut respecter la maille des poissons pour en préserver l'espèce, une autre solution consiste à les rejeter au fur et à mesure que l'on ramène les filets. Hein Marc, ça te rappelle quelque chose ? Ceci dit, avec cette technique plus de problème de maille.

Allez Tchao et à plus tard. 

Posté par guillemette76 à 18:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]


08 janvier 2008

J'en tremble d'avance

Comment dépouiller la raie électrique

Chose promise, chose....promise. mesquer_2004_a__56_

Puisque c'est en effet crac bobo Ô dos, j'en profite pour vous expliquer comment dépouiller une raie électrique (à défaut de dépouiller autre chose, il vaut mieux se tenir au courant) - excusez l'humour, c'est effet des amphés..

Plus sérieusement, qu'est-ce une raie électrique ?

C'est un poisson plat dont le nom le plus commun chez les pêcheurs de filets est:

"M.... encore une et Dominique n'est pas là. Mais qu'est ce que j'ai fais au bon dieu pour que ce soit encore moi qui en ais chpé une!!!"

Le nom étant un peu long à prononcer, nous l'appelerons donc le "TREMBLE" ou la "TORPILLE".

mesquer_2004_a__57_

A quoi sert ce poisson sinon à nous provoquer diverses réactions sur le bateau ? :

La première est l'attente: Dans le reflet de l'eau nous sentons notre petit coeur de marin fragile battre en voyant une masse sombre apparaître dans le filet. Oui, nous en sommes convaincu, nous avons un poisson de belle taille.

La deuxième se passe de commentaire: Quand nous identifions ce "poisson de belle taille" nous nous exclamons - "c'est un  M.... encore une et Dominique n'est pas là. Mais qu'est ce que j'ai fais au bon dieu pour que ce soit encore moi qui en ais chpé une!!!"

La troisième consiste à éviter, autant que faire se peut, de se prendre un coup de jus. Il faut donc diriger, subrepticement le filet vers votre camarade de jeu (je vous rappelle que vous ne sortez jamais seul) en lui disant: "regarde au loin, il y a des mouettes qui chassent". Je dois avouer que si le coup peut marcher la première fois, il est plus difficile à faire avaler la deuxième fois.

La quatrième est: comment allons nous nous en débarasser arrivé sur la plage ?

mesquer_2004_a__59_

Car tout le monde n'a pas la chance de connaître dominique. Filayeur devant l'éternel (et surtout à Mesquer), il est l'homme de la situation. Donc si vous n'avez pas un "dominique" (ou autre prénom...je ne suis pas sectaire) avec vous, et bien... Bon courage.

mesquer_2004_a__61_

Par contre, c'est une vrai partie de rigolade. Alors un petit truc: Si vous attrapez la raie électrique par la queue, il n'y a pas de danger (normalement). Le point névralgique à éviter se situe au premier tiers du poisson coté tête, au milieu (entre les yeux). Vous voyez, c'est tout simple.

mesquer_2004_a__58_mesquer_2004_a__56_mesquer_2004_a__60_mesquer_2004_a__55_

Mais vous allez penser qu'il ne sert à rien de se poser toutes ces questions, puisque cette raie est électrique. Détrompez vous, c'est un poisson qui se mange, et au demeurant, même si cela ne vaut pas un bar ou une sole, le goût

Avant de poursuivre la démonstration, un petit peu d'histoire sur ce poisson:

Sans savoir pourquoi, on se servit jusqu’au 17e siècle de la torpille ou raie électrique pour supprimer de nombreux maux.
En effet, la torpille est l’ancêtre des traitements médicaux par l’électricité. Parmi les nombreuses espèces de raies, il existe 35 espèces de raies électriques. Morphologiquement semblables aux autres raies, elles ont la capacité de produire une décharge électrique de 50 à 200 volts et jusqu’à 50 ampères.

Les torpilles (Torpédiniformes) ont la capacité d’infliger de douloureuses décharges électriques. Il existe environ 35 espèces de raies qui ont cette capacité.
La torpille possède deux organes électriques situés à l’avant du corps. Elle peut foudroyer sa proie d’une décharge de 80 volts (jusqu'à 200 volts).

mesquer_2004_a__57_

Torpedo marmorata. Licence

La puissance de la décharge d’un adulte est capable d’actionner une sonnette ou d’allumer une lampe. Il est donc très déconseillé de les toucher.
Quand une torpille utilise cette arme, elle doit attendre plusieurs jours pour reconstituer ses réserves. Les nombreuses espèces de torpilles évoluent dans toutes les mers tempérées du globe.

(Info emprunté au site TERRA NOVA http://dinosoria.com/raie_electrique.htm)

Il était important que vous ayez connaissance des caractéristiques de ce monstre pour prendre conscience des risques qu'à pris mon ami Pierre lors de son cours de préparation d'une raie électrique.

Tout d'abord, prendre un ciré jaune (il ressemble aux tenues des ouvriers d'E.D.F sur le bord des routes) Il ne s'agit pas que nous passions à coté d'un tel chantier.

IMG_1457

Remarquez également le planté de couteau.

Le manche en bois isole. Toutefois, il eut été préférable que notre ami (qui s'est prété courageusement à cette démonstration) mette des gants d'électricien.

MONTAGE

La partie encadrée en rouge est la partie où se trouve le système électrique de la raie. ATTENTION, même morte, la bête éclaire (la preuve ci dessus) C'est pourquoi nous avons branché notre ami à la terre.

Il faut donc découper la raie comme ci-dessous (un carré autour de la tête).

IMG_1458 

Pensez à protéger vos doigts. C'est en prenant garde à ne pas prendre un coup de jus que l'on oublie le couteau.

IMG_1459IMG_1460

IMG_1461IMG_1463

IMG_1464Copie_de_IMG_1464

Vous pouvez apercevoir la gueule de la raie et ses yeux.

(comme quoi, ce n'est pas parce que nous avons une gueule de raie que nous devons faire des yeux de harengs frits)

Et maintenant une recette parmi tant d'autres: 

La raie est un poisson particulièrement maigre, puisqu’elle ne contient que 89 calories pour 100 g. Les graisses sont présentes en très faible quantité, avec seulement 1 g de lipides pour 100 g. Ce poisson contient ainsi beaucoup d’eau : 78 g pour 100 g de raie.


Elle possède des quantités non négligeables de protéines : 22 g pour 100 g. Celles-ci sont essentielles car elles vous apportent non seulement de l’énergie, mais elles contiennent par ailleurs des acides aminés. Ceux-ci sont essentiels pour la croissance, en particulier chez les enfants, et la réparation des tissus de l’organisme. Les protéines contribuent par ailleurs à la défense de l’organisme, car celui-ci les transforme en anticorps.


La raie contient d’autre part des vitamines, notamment de la vitamine B1, qui transforme des glucides en énergie. La vitamine B2 transforme en énergie non seulement les glucides, mais également les lipides et les protéines. Une autre vitamine présente dans la raie est la vitamine PP (ou vitamine B3). Celle-ci intervient dans la dégradation du glucose et vous fournit elle aussi de l’énergie. Un apport en vitamine PP permet de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires.


Ce poisson contient également des sel minéraux en quantité intéressante : potassium, phosphore et magnésium. La raie fournit par ailleurs à votre corps des oligo-éléments, notamment du fer. Ce dernier est indispensable à la fabrication de l’hémoglobine des globules rouges, qui assurent le transport de l’oxygène dans l’organisme.

  •  
  • Dégustation

Comptez environ 1 kilo de raie pour 4 personnes. Ce sont essentiellement les ailes de raies que l’on consomme. Mais le foie et les joues sont également recherchés pour leurs qualités gustatives. Ces morceaux sont malheureusement rares.


Pendant les dix heures qui suivent sa mort, la peau de la raie se couvre naturellement d’un enduit visqueux, qui témoigne de la fraîcheur du poisson. En effet, lorsqu’on essuie la peau de la raie avec un torchon, cet enduit réapparaît si la raie est fraîche.


Elle dégage par ailleurs une forte odeur d’ammoniac, qui provient d’une glande située dans son cartilage. Cette odeur s’accroît avec le temps et indique ainsi le niveau de fraîcheur de la raie. Il est donc nécessaire de l’envelopper dans un film alimentaire. Avant de cuisiner la raie, vous pouvez faire disparaître cette odeur en la rinçant avec de l’eau, puis en la laissant tremper pendant une demie heure dans de l’eau vinaigrée ou citronnée.


Pour enlever la peau de la raie sans trop de difficultés, vous pouvez la pocher 2 minutes dans l’eau frémissante. Posez-la ensuite à plat et grattez la peau de chaque côté avec un couteau. Prenez garde néanmoins à ne pas vous faire mal avec les épines qui se trouvent parfois sur les ailes. La chair, lorsque la peau est retirée, doit être légèrement rosée, ferme et élastique.


Il faut faire cuire la raie suffisamment longtemps pour qu’elle ne soit pas visqueuse et la servir rapidement, sinon elle devient gélatineuse. La raie est souvent pochée, pendant environ 15 minutes, puis napée de beurre noisette. Vous pouvez également la cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou encore la poêler avec du beurre noir, en la faisant cuire 5 minutes de chaque côté. Ce dernier mode de préparation était autrefois très courant pour la raie, mais les restaurants ne sont plus autorisés à la préparer de cette façon, car le beurre noir est aujourd’hui considéré comme nocif pour la santé.


Une autre préparation classique de la raie est avec des câpres et du beurre noisette. Les morceaux de raie peuvent également être sautés, ou encore être accommodés tièdes en salade. Pour conserver les vertus de ce poisson particulièrement maigre, vous pouvez ne pas utiliser de matière grasse pour sa cuisson. Essuyez simplement la raie avec du papier absorbant avant de la faire cuire, ce qui évitera qu’elle adhère au plat.

  •  
  • Et aussi...

La raie est un poisson cartilagineux, sans arête. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe, où elle peut ainsi se cacher des filets des pêcheurs. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés et il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles. La raie bouclée est l’espèce qui est reconnue comme ayant la chair la plus fine.


Ce poisson mesure entre 70 cm et 2 m, selon l’espèce. Il a une forme facilement reconnaissable, avec un corps très aplati et des nageoires très développées qui forment des sortes d’ailes. Ces ailes se terminent par une queue longue et mince. La raie possède par ailleurs une large bouche renfermant des dents pointues et tranchantes. Le dos de la raie est gris ou brun, et parfois tacheté. La raie possède sur sa peau des sortes de boucles piquantes qui sont redoutées des pêcheurs.

Un grand merci à Pierre en attendant sa participation pour d'autres expériences.

Je vous proposerai dans le prochain article comment prendre du poisson uniquement en vidant l'eau de votre Zodiak. Cela me permettra de saluer chaleureusement Philou et Marc.

Ce sera tout pour aujourd'hui.

Posté par guillemette76 à 12:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]

05 janvier 2008

l'aventure c'est..." vers l'aventure"

PECHE_AOUT_2005_DEBUT__3_

Avant de partir en mer, n'oubliez pas l'adage suivant:

Tempête aujourd'hui,

T'en c... Demain.

Les lignes qui vont suivre doivent vous permettre de préparer au mieux vos sorties en mer. Une mauvaise préparation et c'est la Brocouille assurée.

Tout commence par une recherche approfondie des lieux de pêche.

Pour celà plusieurs solutions existent:

L'espionnage grâce aux mouettes

5_AOUT_2005_LE_DEPART__77_

Cette solution, la plus simple en théorie, reste cependant assez aléatoire en fonction du lieu où l'on se trouve. En effet, les mouettes ont tendances à suivre les bateaux qui ont du poisson, elles mêmes suivies par des bateaux qui n'en ont pas mais espèrent en avoir.

Donc en résumé: si l'on est sur le bateau qui a du poisson, rien ne sert de suivre les mouettes (puisqu'on a déjà du poisson), mais si l'on est sur un bateau qui cherche du poisson, attention à ne pas suivre des mouettes qui suivent un bateau qui a déjà du poisson sauf si l'on décide de le pirater. Bon, normalement jusque là tout le monde suit. Mais attaquer un bateau plus gros qui lui en aurait (du poisson), celà s'appelle de l'inconscience.

C'est face à ce dilemme sans précédent que les marins ont écrit la chanson suivante:

Les marins sont en mer dès l'aurore.

En mer dès le matin

En mer dans la journée

Ils ont la mer devant

Ils ont la mer derrière

Ils ont la mer de tous les cotés.

La recherche des bancs de poissons avec

Le sous-marin

sousmarin

Si cette solution paraît la plus précise (puisqu'elle permet non seulement de situer les poissons, mais également le type et la taille de ces poissons, ce qui reconnaissons le est un gain de temps indéniable), elle a contre elle un coût relativement élevé. De plus, les affaires maritimes étant un tantinet tatillonne, il est assez difficile de trouver un anneau au port pour votre embarcation.

Je ne recommande donc pas cette pratique, sauf à avoir un ami milliardaire qui après vous avoir prêter son FALCON 900 pour vos vacances en Egypte, aurait la bonne idée de mettre à votre disposition un sous-marin pour vos sortie de pêche à Mesquer. Imaginez un peu la tête de Marcel. Il en avalerait sa motobylette.

La recherche Le nez au vent

Cette technique est assez peu usitée, et pour cause. Plusieurs paramêtres peuvent fausser la recherche:

- Un rhume inopportun de dernière minute

- Une odeur suspecte de dernière heure (souvenez vous de l'adage du début)

- Une absence naturelle d'odorat

- Une excroissance nasale insuffisante...

Comme vous le montre les images qui suivent, nous ne pouvons nous fier à 100% à cette technique.

DSCN4559L'un a le nez au vent tandis que l'autre détecte une odeur suspecte

IMG_2935Cette photo nous laisserait penser que cet homme a eu le nez fin. La suite malheureusement nous prouva que non.

IMG_2995Nous pouvons lire la déception (légitime) du pêcheur qui a utilisé la technique du nez en l'air (en v(a)in)

La seule solution fiable pour trouver du poisson reste.....

Avoir un invité avec soi

Il est bien connu que si l'Hôte a rit, c'est qu'il est heureux et s'il est heureux c'est qu'il y a du poisson.

IMG_0888

Si vous en doutez encore regardez ce qui suit:

IMG_3171

IMG_3150

Hé oui !!!! Je comprends !!! ça fait réver.

Sans G.P.S, sans sous-marin, sans mouettes, sans nez au vent, mais avec un invité sur mon bateau.

Morale de l'histoire:

Ne sortez jamais seul en mer.

De plus, cet ami peut vous servir en cas de difficulté. Imaginez que vous tombiez à l'eau, entrainé par un Bar encore plus gros ! Qui ramènera le bateau au port ?

Allez ! Bon vent à tous 

 

Posté par guillemette76 à 19:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]

chalut a tous

margate_en_famille__40_

BONNE ANNEE 2008

Bienvenue en cet endroit qui va vous emmener vers des pérégrinations diverses et variées.

Que tous ceux qui se reconnaîtront sachent que c'est parce que j'ai un vrai plaisir à vous connaître que je vous invite dans cette aventure. Je souhaite que vous partagiez avec délectation ces souvenirs de moments inoubliables.

Pour tous ceux qui ne nous connaîssent pas et qui viendraient nous rendre visite, ce qui suit est un parcours initiatique à la vie, tant en mer que sur terre.

Aucune méchanceté, et rien que de l'humour.

L'auto dérision reste le meilleur moyen de vivre et je vous propose de le partager.

Vous allez donc découvrir, au fil du temps

- l'aventure avec "vers l'aventure"

- une leçon de "dépouillage" d'une "raie tremble" (ou raie électrique)

- quelques photos "insolites" de marins en pleine...inspiration

- des idées d'aménagement d'un zodiak

- des liens vers des sites concernant les thèmes qui me sont chers

- et Tutti Quanti.

bon voyage à tous!!!!!!

P1010783

Posté par guillemette76 à 17:07 - Commentaires [0] - Permalien [#]